Kóstold körbe!
Iránytű a balatoni nyárhoz
Nyáron csúcsra járnak a legtrendibb balatoni helyek és a Balatoni Kör jelen lesz a kiemelt fesztiválok helyszínein, idén már BalatonBor standdal is, ahol egy új balatoni borkoktél hivatalos bemutatására készülnek. A Balatoni Kör idén rendhagyó módon mutatta be mintegy száz helyet felölelő kalauzát, melyet a tagok jelképesen nyolc kikötőben vehettek kézbe először.
„Minőségi helyi alapanyagból készült ételekkel, jól behűtött BalatonBorokkal terítettük meg a Balaton asztalát – mondta Pach Gábor, az egyesület elnöke. –Kóstold körbe kiadványunk iránytűként segít eligazodni a széles választékban. A fiatal generáció új fogyasztási szokásaihoz is igazodva több új terméket tesztelünk, amelyeket például a Paloznaki Jazzpikniken a vendégek is megkóstolhatnak a BalatonBor standunknál.”
A Balatont sokféleképp lehet felfedezni, körbejárni és közben mindig keressük a megbízható helyeket. Tíz éve épp ezt a célt szolgálja a Balatoni Kör „Kóstold körbe” című kiadványa, amely mintegy száz olyan borászt és vendéglátót mutat be, akik számára a legkiválóbb helyi alapanyagokra épülő balatoni gasztrokultúra mellett alapvető érték, hogy egymást is ajánlják. Így idén sem csak a Balatoni Kör 62 tagja szerepel benne, hanem olyan minőség iránt elkötelezett tóparti vendéglátók is, akik ugyanazokat az alapértékeket vallják, összesen százan. A Balaton értékeit egész évben megfelelően képviselni a legszebb hivatás és egyben életforma is – vallják a Balatoni Kör tagjai, akiket arra kötelez ez a különlegesen szép és harmonikus környezet, hogy egész évben igyekezzenek az ide érkező vendégeket méltó módon fogadni. Idei mottójuk is ezt az ars poeticát támasztja alá: „A Balaton a mi asztalunk.”
„Július 15-ig még várjuk a jelentkezőket a tóparti gasztronómia megújítását és a kínálat gazdagítását célzó Év strandétele versenyre is – teszi hozzá Kardos Gábor, a verseny ötletgazdája. (https://balatonikor.hu/ev-strandetele/#felhivas) – Az eredményhirdetés egy hosszabb előválogatási folyamat után a döntőbe kerülők zsűrizésével augusztus 7-én lesz. Idén is lesz újdonság a versenyben, de ezúttal nem egy étel fajtát díjaznának külön, hanem a csónak formátumot szeretnék népszerűsíteni, mint jellegzetes balatoni tálalási, illetve elviteles étel formát, mivel a csónak a főételek tálalásától, szendvics formán át akár desszertig inspiráló és jellegzetesen balatoni Beach Food lehet.”
fotók: Pesthy Márton
