Málna, vanília, pisztácia...
Forradalmi hétvégéhez piros-fehér-zöld fagyi?
Ahogy kisüt a nap, éled a természet és a Balaton, lassan ébrednek téli álmukból a fagylaltozók is. Sokakat várnak a március 15-i hétvégére a tó környékére, és hogy az első tavaszi napsugaraknak legyen mit felolvasztani, lássuk, milyen jeges édességekkel készülnek a cukrászmesterek!
Bár a málnaérés időszaka még messze van, így nehéz lenne friss gyümölcsből megalkotni egy háromgombócos, piros-fehér-zöld kompozíciót, azért a forradalom ünnepén sem maradunk színes finomságok nélkül.
„Mivel a karácsonyi ünnepek néhány napja kivételével mi egész évben nyitva vagyunk, a vendégeink már idén is kóstolhatták az Amaretto kedvenc ízeit. Nyári forgalmunk volt az első napsugaras márciusi hétvégén is – mondja Varga Tamás, a Balatonalmádiban található Amaretto Fagylaltozó cukrászmestere. – Két pultunk közül az egyik már tele van fagyival, és akár egy piros-fehér-zöld kombinációt is össze lehet válogatni eperből, citromból és zöldalmából vagy pisztáciás csokibombából, ami nagy kedvence a hozzánk betérőknek. De vannak más finomságok is, mert nemrég mi készítettük a budapesti EXPO-ra szánt fagylaltokat, így azokból az ízekből is kóstolhatnak a vendégeink.”
„Harminc éve, ha esik, ha fúj mindig március 15-én nyitunk az Erzsike Fagylaltozóban – mondja Dobos József. – Ráadásul most nagyon szép hétvége elé nézünk, és a hosszú, erős tél után sokan vágynak a szabadba, már az elmúlt napokban is egyre többen sétáltak a környéken. A Tihanyba kirándulók biztosan nem maradnak fagyi, akár forradalmi színekben pompázó fagylalt nélkül. Pirosnak ott lesz az eper, a málna és az erdei gyümölcs, fehérnek a joghurtos mascarpone vagy a citrom, attól függően, hogy édeset vagy cukormenteset enne, aki kéri, végül a zöldalma és a pisztácia zárja a sort. Úgyhogy lesz forradalmi fagyi, az tuti.”
Maurer Attilát az alsóörsi Szöszi Cukrászdában éppen a nyitás előtti nagytakarítás közben értük el. Már érkeznek hozzá a beszállítók, így ők is várják a vendégeket a 15-i hétvégén. „Pénteken nyitunk, és nálunk is meglesz a piros-fehér-zöld kombináció, ha valaki ezt keresné, mert az alapízek kint lesznek a pultban. Így például a gyümölcsfagylaltok mellett puncsból, vaníliából és dubaji csokiból összeállhat a trikolor.”
