Taste Balaton 2026

A Taste Balaton ötletgazdája, Csapody Balázs megosztott velünk néhány fontos információt az idei tíz napról. „Március 6-a és 15-e közt, több mint húsz helyszínen, száznál is több program várja a gasztronómia és a kulturális élmények iránt érdeklődőket. A Balaton tavasszal igen izgalmas arcát mutatja, ilyenkor nem a strandoké a főszerep, lassúbb a ritmus, de éppen ez kedvez a konyhák, az éttermek, borászatok, a beszélgetések élvezőinek. A rendezvénysorozat ideje alatt a vendéglátók a saját helyükön készülnek különleges programokkal és erre az időszakra megálmodott fogásokkal, kóstolómenükkel, gasztrotúrákkal, koncertvacsorákkal, irodalmi beszélgetésekkel és egyéb szakmai és tudományos előadásokkal.”

Mivel a program társszervezője a BalatonBike365, van mód kerékpárra, elektromos bringára pattanni, így két esemény között felfedezhetők a környék szépségei, de akár a fesztivál további házigazdái is. Idén a főbb helyszínek közül néhány: A Konyhám Stúdió 365, Bistro Sparhelt, Dobosi Birtokközpont, Folly Arborétum, Hableány, Kistücsök Food & Room, Lelkem, Lokal at the Lake, MEDE by Adam Mede, Páskom 1802 Gasztroműhely, Petrányi Pince és Borterasz, Zenit Balaton Étterem & Bár, Villa Chez Les Amis, Villa Kabala, és még sorolhatnánk.

„Hogy egy régió gasztrokultúrája vonzza a turistákat, az egyértelmű, mégsem alapvetés építeni erre az összefüggésre. Nem elegendőek ugyanis csak a színvonalas vendéglátóhelyek, izgalmas ízek, szükség van kulturális élményekre és az aktív pihenést is biztosító programokra – folytatja Csapody Balázs. – Számomra fontos, hogy a helyi alapanyagok és Balaton környéki termékek is megjelenjenek a kínálatban. A lokális értékek felértékelődése a turizmusban világtrend, nekünk pedig nincs más dolgunk, mint bemutatni a régió ízvilágát, sokszínű gasztronómiáját, borkultúráját. Persze egyre többen érkeznek a színes programkínálat miatt is. Az egyik szemem sír, a másik nevet, mert a Kistücsök házigazdájaként nem lesz sok időm elmenni a többiek rendezvényeire. Nálunk a programalkotásban egyébként abszolút a személyes ízlésem diktál, illetve a család: segít benne a feleségem, a fiam, a testvérem, sőt, a főszakácsunk is. Fontos, hogy olyan események legyenek, amelyek a kollégákat is inspirálják. Ezért hívtuk meg például március 6-7-re a szlovén Kodila éttermet, ami egy harmadik generációs családi vállalkozás, Bib Gourmand minősítésű étterem és delikát egyben. Velük jön a kiváló Puklavec pincészet is. Vasárnapi ebédre a Kislaki Bormanufaktúrát hívtuk meg, mert Légli Géza és családja amúgy is gyakran eljön az éttermünkbe vasárnaponként. Most ezt a beszélgetős asztalt bővítjük ki kb. 30 fősre, finom ebéddel, és persze az ő boraikkal. Hétfőn is izgalmas beszélgetés vár ránk a balatoni gasztrokultúráról, akkor ugyanis dr. Kovács Emőke történész lesz a vendégünk, akinek hatalmas tudása van e tárgykörben, több könyvet is írt a témáról.

Jönnek hozzánk kedves barátaink és kollégáink, például az Anyukám Mondta étterem Encsről, de vendégünk lesz Sárközi Ákos és felesége, a festőművész Sárközi Évi. Velük az ételekről és természetesen Évi művészetéről beszélgetünk. És folytathatnám a sort, de a programjainkról, ahogy az összes többi vendéglátóhely eseményeiről tájékozódjnak a https://tastebalaton.hu/ oldalon.”

A Balatoni Turizmus Szövetség elnöke, Fekete Tamás is jó szívvel ajánlja a Taste Balaton programjait. „Fontos, hogy ez a régió is, mint minden turisztikai desztináció rendkívül színes kínálattal jelenjen meg, mert akkor van esély arra, hogy többféle vendégkört elérjen. A kínálaton belül egyre nagyobb szerepe van a helyi gasztronómiának. A Balaton Fagyija, Balaton Sütije vagy éppen a strandétel versenyek mellett a Taste Balaton azért fontos, mert ebben a tíz napban a kulináris élvezeteken túl a kultúra és az aktív turizmus is bekapcsolódik, szélesítve a repertoárt, így olyan összetett, komplex élményt nyújt, ami nem érhető el bárhol, bármikor.”

fotók: Taste Balaton