Sütiből fagyit? Miért ne?
Bemutatjuk a Balaton Fagyija nevezőit
A gyenesdiási Mónisütit mindenki jól ismeri a környéken. Az idei Balaton Fagyija versenyen Kövér Bence képviseletében pakolják meg a pultot jeges finomságukkal. Hogy mi ez? Május 8-án kiderül.
Milyen ízekkel készülsz az idei versenyre?
Nagyon Balatonos lesz az új íz, amiről egyelőre csak annyit mondanék, hogy a cukrászdánk egyik legkedveltebb süteménye inspirálta.
Honnan jön évről-évre az újabb inspiráció?
A mostani ötlet egy meleg nyári napon született. Valamilyen hűsítő süteményt szerettünk volna készíteni, ami végül meg is valósult, és ez lett az idei verseny fagylaltkreációjának az alapja, ezt fejlesztettük tovább fagyivá. Egyébként mindig ötletelünk Mónival, a feleségemmel, és vannak kreatívabb kollégák is, akik segítik a gondolkodást, szóval ez igazi csapatmunka. Nagyon innovatív közegben dolgozunk, sokszor előrukkol valaki valamilyen újdonsággal.
Mit gondolsz, mi lesz az idei év slágere? Van olyan őrület, mint a dubaji csoki volt?
A dubaji csoki tényleg nagy őrület volt, mi is kitettük a pultba tavaly és tavaly előtt. Idén kicsit más irányba próbálkozunk: a cukrászdából ismert krémesünkből készítettünk fagylaltot, és máris az egyik nagy kedvenc. De vannak még olyan fagylaltjaink, amelyeket a saját süteményeink inspirálták. Így született meg például a Móni krémes, a Rákóczi és legújabban a mákos guba fagylaltunk is. A versenyre is egy ilyen, saját süteményünk által ihletett fagylalttal készülünk.
