Turisztikai vonzerő lett a fagylalt
„Több országban a fagyit már a borhoz és a sajthoz hasonló módon kezelik”
Idén tizenharmadik alkalommal, május 8-án rendezik meg a Balaton Fagyija választást, amelyre már jelentkezhetnek a régió cukrászai.
A Balaton Fagyija verseny nyertes ízeiből volt olyan év, amikor több mint húszezer gombócot adtak el, más fagylaltozók pedig arról számoltak be, hogy forgalmuk a verseny hatására 10-15 százalékkal nőtt – állítja a turisztikai szervezet elemzése.
Tavaly 31 fajta fagylaltkreációval neveztek a cukrászdák a versenyre. A nyertes íz kecskesajtból készült, amit borssal ízesítettek, rozmaringos sült körtével és sós mandulával tettek különlegessé. Egy évvel korábban pedig a „Balatoni mámor” fantázianevű kreáció nyert, ami helyi dióból készült vörösboros fügeöntettel és karamellizált dióval.
„A verseny az elmúlt években több ezer sajtó- és híradós tudósítást generált, a médiafigyelem pedig jelentősen hozzájárult a fagylalt, mint gasztronómiai attrakció népszerűsítéséhez a régióban” – mondta Fekete Tamás, a Balatoni Turizmus Szövetség elnöke. A cukrászok beszámolói szerint több ezer vendég látogatott el hozzájuk kifejezetten azért, mert valahol hallott vagy olvasott a nyertes fagylaltról, ami jól mutatja, hogy a média és a gasztronómiai élmények iránti érdeklődés kézzelfogható forgalomnövekedést generálhat a térségben. „A jövőben az eddigieknél is fontosabb szerepet tölthet be ez a fajta édesség a turizmusban – tette hozzá Fekete Tamás. – Több országban a fagylaltot ma már a borhoz és a sajthoz hasonló módon kezelik: nem egyszerű termékként, hanem az utazásokhoz, kirándulásokhoz szorosan kapcsolódó kínálat részeként. A helyi alapanyagokra épülő, egyedi ízek, mint a levendula, a balatoni bor vagy a regionális gyümölcsök fagyival való kombinációi túlmutatnak a hagyományos fogyasztáson, és hozzájárulnak ahhoz, hogy a látogatók a Balatonhoz köthető, emlékezetes élményeket szerezzenek.
Lesznek a térségben fagylaltkóstolók, fontos szempont a helyben történő készítés bemutatása, valamint tematikus fagylaltútvonalakat is népszerűsítenének majd. Mindez azt szolgálja, hogy a turisták több időt töltsenek a térségben, és többet költsenek. Ez a megközelítés egyszerre erősíti a desztináció vonzerejét és a helyi vállalkozások bevételeit” – mondta az elnök.
